Après avoir exploré la pinsa margherita, ou encore celles aux pommes de terre, aux courgettes, à la bresaola ou aux fromages, poursuivons notre voyage à travers les associations les plus gourmandes avec un grand classique : la pinsa au thon.

Ce qui est formidable avec cet ingrédient, c’est qu’il met tout le monde d’accord : ceux qui aiment les saveurs franches, ceux qui préfèrent la légèreté, ou ceux qui cherchent un repas rapide mais nourrissant. Et surtout, il se prête à mille variations : associé à des légumes frais, des fromages, des légumineuses ou des céréales, il trouve toujours sa place. Explorons cela de plus près.

Les atouts du thon : goût, polyvalence et légèreté

Le thon fait partie de ces ingrédients qu’on a toujours sous la main. Sa force ? Sa polyvalence : on peut le déguster cru, mariné, juste snacké, ou en conserve à l’huile ou au naturel. Chaque méthode apporte une texture et un goût différents, parfaits pour des plats chauds ou froids, légers ou plus gourmands.

Sur le plan nutritionnel, le thon est une excellente source de protéines maigres et d’oméga-3, bénéfiques pour le cœur. Il est donc très apprécié dans les régimes hypocaloriques ou protéinés. Seule précaution avec le thon à l’huile : bien l’égoutter, ou choisir une version de qualité à l’huile d’olive extra vierge. Encore mieux, opter pour du thon au naturel et ajouter un filet d’huile après cuisson si besoin.

Comme on l’a dit, le thon se marie avec une multitude d’ingrédients : oignons, tomates cerises, courgettes, olives, fromages frais ou affinés. C’est un vrai caméléon culinaire, capable de sublimer n’importe quelle préparation.

Pinsa au thon : comment bien l’associer

Le thon peut se présenter sous différentes formes – cru, mariné, snacké, en conserve à l’huile ou au naturel – chacune apportant une saveur et une texture unique. Le thon cru ou mariné apporte de la fraîcheur, le thon snacké une note plus gourmande, tandis que le thon en conserve offre un goût immédiat et salé.

Quand on l’associe à la pinsa, le choix du type de thon est essentiel pour équilibrer la recette :

• Thon au naturel : idéal avec des ingrédients frais comme les tomates cerises, la salade ou les légumes grillés.
• Thon à l’huile : parfait avec des oignons, des fromages ou des condiments plus prononcés – à doser avec modération.
• Thon snacké : excellent dans des recettes plus raffinées avec des légumes croquants ou des sauces légères.

Parmi les innombrables possibilités, nous avons sélectionné quatre recettes populaires et faciles à réaliser avec les bases précuites de Di Marco – pour une pinsa croustillante à l’extérieur, moelleuse à l’intérieur, et pleine de saveurs. Avec un minimum d’effort.

Pinsa au thon et aux oignons

Un grand classique, qui marie la douceur des oignons cuits à la saveur salée du thon. En plus d’être savoureuse, c’est une recette légère (à condition de maîtriser l’huile), fidèle à l’esprit de la pinsa : simplicité, digestibilité et équilibre. Elle se prépare en quelques minutes et séduit dès la première bouchée.

Pour la préparer, faites cuire la base Di Marco à mi-cuisson (environ 3 minutes), puis ajoutez des oignons rouges finement émincés et légèrement poêlés, ainsi que du thon à l’huile bien égoutté. Remettez au four jusqu’à ce que ce soit doré, et servez avec une pincée d’origan.

Pinsa au thon et aux tomates cerises

Voici une pinsa fraîche, colorée et légère – parfaite pour un dîner express ou un déjeuner d’été. Grâce au duo thon au naturel et tomates cerises mûres, elle allie légèreté et goût. Parfaite aussi pour un apéritif improvisé entre amis ou une pause déjeuner saine et satisfaisante.

Sur la base précuite Di Marco, disposez des tomates cerises coupées en deux, assaisonnées avec un filet d’huile d’olive et une pincée de sel. Enfournez quelques minutes, ajoutez le thon émietté, et terminez avec quelques feuilles de basilic frais.

Pinsa au thon et à la mozzarella

Crémeuse, fondante et savoureuse : la pinsa au thon et à la mozzarella est un classique simple mais toujours efficace. Le secret réside dans l’équilibre : trop de thon risque de masquer la mozzarella, trop de fromage peut atténuer le goût du thon. Un bon dosage garantit un plat harmonieux et digeste.

Répartissez des cubes de mozzarella fiordilatte sur la base Di Marco, en laissant quelques espaces libres. Enfournez jusqu’à ce que la mozzarella fonde et que la croûte soit dorée. À la sortie du four, ajoutez le thon (au naturel ou à l’huile bien égoutté), un filet d’huile d’olive et quelques olives noires pour une touche méditerranéenne.

Pinsa au thon, aux courgettes et au zeste de citron

Une association fraîche et parfumée, idéale pour celles et ceux qui veulent un plat léger, rapide à préparer et qu’on a envie de refaire dès la première bouchée.

Faites griller ou revenir à la poêle les rondelles de courgettes, puis disposez-les sur la base précuite Di Marco. Ajoutez le thon émietté, enfournez jusqu’à ce que ce soit doré, puis parsemez de zeste de citron râpé et d’un filet d’huile d’olive extra vierge. Et préparez-en une autre : la première ne suffira pas.