L’estate è un periodo speciale. Se in inverno una cena con gli amici o una festa richiedono organizzazione, il caldo e le giornate più lunghe rendono molto più semplice improvvisare un momento per stare insieme. Un messaggio in chat, un tavolo in giardino o una terrazza possono trasformarsi in dieci minuti in un’occasione speciale.

Proprio perché tutto nasce con spontaneità, bisogna farsi venire qualche idea semplice per la tavola: piatti veloci da preparare, leggeri, che non costringano a tenere i fornelli accesi per ore (d’altronde, fa già abbastanza caldo) e che non rinuncino al gusto né alla qualità.

Vediamo allora qualche occasione tipicamente estiva e altrettanti spunti per renderla speciale.

La ricetta giusta per stare insieme? Leggera, gustosa e pronta in pochi minuti

L’estate è ricca di occasioni per stare insieme: un pranzo in giardino, un aperitivo improvvisato, un compleanno, una giornata al mare o una festa in piscina. Ogni momento ha le sue caratteristiche e ciò che porti in tavola dovrebbe adattarsi al contesto, senza però rinunciare ai grandi pilastri che abbiamo già citato: velocità di preparazione, leggerezza, gusto e qualità.

La Pinsa racchiude tutte queste caratteristiche. È ideale per gli incontri organizzati all’ultimo momento, si prepara in cinque minuti (un bel vantaggio quando fuori fa molto caldo) ed è leggera, facilmente digeribile e incredibilmente versatile. Basta cambiare gli ingredienti per trasformarla nella proposta giusta per ogni occasione sociale estiva. Come se non bastasse, puoi cuocerla anche in friggitrice ad aria, evitando di accendere il forno e di scaldare ulteriormente la cucina nelle giornate afose.

Aperitivo tra amici? Bastano poche idee sfiziose

L’aperitivo è probabilmente il momento più informale dell’estate. Si chiacchiera in piedi, ci si sposta da un gruppo all’altro e difficilmente tutti mangiano nello stesso momento. È importante puntare su preparazioni facili da condividere, già porzionate e ovviamente leggere, così da accompagnare il momento senza appesantire.

La Pinsa è perfetta perché basta tagliarla a piccoli spicchi e proporre farciture diverse, così ognuno può assaggiare più gusti senza difficoltà. Le farciture, ovviamente, devono essere tipicamente estive.

Prova con:

• Pomodorini, mozzarella, basilico e scorza di limone.
• Prosciutto crudo, burrata e fichi freschi.
• Salmone affumicato, robiola e cetriolo.

Pranzo in giardino: punta su semplicità e leggerezza

Un pranzo estivo deve essere equilibrato. Davanti c’è tutto il pomeriggio e il caldo invita a scegliere piatti freschi, poco elaborati e capaci di soddisfare senza appesantire. L’ideale è portare in tavola qualcosa che si prepari rapidamente e permetta a tutti di sedersi e godersi la compagnia.

Anche qui la Pinsa è una soluzione ideale: puoi prepararla in pochi minuti e abbinarla a ingredienti di stagione, creando un piatto completo, gustoso e leggero.

Qualche spunto?

• Mozzarella, pomodorini, pesto e basilico fresco;
• Bresaola, rucola, scaglie di Grana e succo di limone;
• Zucchine grigliate, ricotta, menta e noci.

Feste dei bambini: gusto, colore e divertimento

Quando si organizza una festa per bambini, il cibo deve rispettare tre regole: essere buono, facile da mangiare e anche bello da vedere. Un buffet colorato, con preparazioni in formato mini, permette ai più piccoli di servirsi in autonomia e rende tutto più divertente.

La Pinsa funziona molto bene perché puoi prepararla in anticipo, tagliarla in piccoli tranci oppure realizzare mini pinse con farciture diverse, così ogni bambino trova facilmente il suo gusto preferito.     Ricordati di proporre anche un paio di versioni dolci.

Ecco alcune idee, anche dolci:

• Mini Pinsa margherita con mozzarella e pomodorini;
• Prosciutto cotto e mozzarella;
• Nutella e granella di nocciole;
• Fragole fresche, crema e una leggera spolverata di zucchero a velo.

Picnic, gite e giornate al mare: cosa portare con sé

Quando si mangia fuori casa la praticità diventa fondamentale. Servono preparazioni facili da trasportare, che si mantengono bene anche dopo qualche ora e che possono essere gustate senza piatti e posate. Naturalmente, senza rinunciare alla freschezza tipica dei piatti estivi.

Puoi tranquillamente preparare la Pinsa prima di partire, lasciarla raffreddare, tagliarla in porzioni e trasportarla facilmente in una borsa frigo. Rimane gustosa anche a temperatura ambiente ed è perfetta per una pausa all’aria aperta.

Ecco qualche ricetta semplice da provare:

• Tonno, pomodorini, olive e origano;
• Hummus, zucchine grigliate e carote a julienne.;
• Tacchino, lattuga e pomodoro.

Il bello dell’estate? Condividere il tempo… e anche la tavola

L’estate offre tantissime occasioni diverse, accomunate dalla voglia di trascorrere del tempo insieme. Anche il cibo contribuisce a creare quell’atmosfera. 

A prescindere dall’occasione, dai gusti, dalla temperatura esterna o dal tempo a disposizione, portare in tavola qualcosa da condividere significa invitare le persone a servirsi, assaggiare gusti diversi, scambiarsi un consiglio o commentare una ricetta. In una parola, significa stare insieme. Ed è proprio questa spontaneità a rendere indimenticabili molti dei momenti più belli dell’estate.