En septiembre vuelve el gran fútbol y, con él, esa agradable sensación de tener algo que esperar durante todo el día. Ligas y copas reavivan el ritual del partido en televisión, a menudo justo a la hora de la cena.

¿Qué preparar cuando el partido mantiene a todos con la mirada pegada al campo y nadie quiere perderse una jugada? La solución no es renunciar a comer bien, sino elegir algo capaz de seguir el ritmo de los 90 minutos. Y en estas ocasiones, la Pinsa puede realmente ganarse un puesto en el once titular.

Cuando hay partido, la cena cambia

Ya estés solo, con la familia o hayas invitado a amigos, la prioridad es no perderse ni un minuto. Has esperado al menos un par de meses a que vuelvan las competiciones y, durante algunas noches, es justo dejar que la pasión se imponga.

Sin embargo, queda una cuestión bastante concreta: tú tienes hambre, los demás también y, si hay invitados, tienes que encontrar algo que guste a todo el mundo.

Admítelo: tu primera idea fue pedir comida a domicilio. Cada uno elige lo que quiere, la cena llega a casa y nadie tiene que alejarse de la pantalla. Después empiezan las dudas: no conoces los gustos de todos, uno quiere un bocadillo, otro sushi, otro pizza, y los pedidos se multiplican; la cuenta puede subir rápidamente y, además, las entregas quizá lleguen en momentos distintos y, seguro, durante una jugada decisiva.

Al fin y al cabo, el partido cambia nuestra forma de cenar. Los tiempos no los marca la mesa, sino el pitido inicial: se prepara antes, se come sin formalidades y se busca algo práctico y fácil de compartir.

Nosotros somos de parte, claro, pero para nosotros la Pinsa es siempre la opción que hay que poner en el campo.

Por qué la Pinsa es perfecta cuando hay fútbol en la televisión

La Pinsa no es simplemente algo rápido que meter en el horno o en la freidora de aire, sino un plato que se adapta a la forma en que comemos durante un partido.

• La preparas antes, la comes cuando quieres
  Puedes organizar las bases y los ingredientes con antelación, para que al sonar el pitido inicial no quede una cocina que vigilar.
• Una sola base para gustos diferentes
  Dividir la Pinsa en varias partes o preparar más de una permite contentar a todos: a quienes aman los sabores clásicos, a quienes buscan algo más intenso y a quienes prefieren un relleno ligero.
• No es obligatorio comer todos al mismo tiempo
  Hay quien tiene hambre antes del partido, quien espera al descanso y quien sigue picando después del minuto 90: la Pinsa se presta a una cena menos rígida, hecha de porciones y momentos sucesivos.
• En el descanso puedes cambiar la alineación
  Si la primera ronda no ha sido suficiente, en 15 minutos tienes tiempo de sobra para condimentar y cocinar al menos dos más. También puedes dejar la segunda “convocatoria” para decidirla sobre la marcha, según el hambre y los sabores que hayan tenido más éxito.
• Controlas mejor lo que comes
  Los ingredientes, los condimentos y el tamaño de las porciones permanecen bajo tu control: una ventaja frente al delivery, sobre todo si quieres una cena más ligera sin renunciar al ritual del partido.
• Nació para compartir
  La Pinsa se corta, se coloca en el centro y pasa de mano en mano de forma natural: cada uno coge una porción cuando quiere, sin interrumpir el partido ni imponer a la velada los tiempos de una cena tradicional.

Una Pinsa para cada momento del partido

¿Comer solo Pinsa durante una cena frente a la televisión no corre el riesgo de volverse monótono? Claro, pero solo si se elige un único condimento o si las distintas propuestas terminan pareciéndose demasiado. Para evitarlo, intenta crear diferencias de sabores, texturas e intensidad.

Para ayudarte, hemos dividido idealmente la velada en cuatro momentos, imaginando para cada uno Pinse con un carácter diferente: desde la espera del pitido inicial hasta las conversaciones del postpartido.

• Antes del partido: algo para abrir la velada
  Es el momento de las alineaciones, los pronósticos y los primeros comentarios. Funcionan bien las Pinse frescas, ligeras y no demasiado cargadas. Prueba una Pinsa con mozzarella de búfala, tomates cherry y albahaca, o un gran clásico con jamón crudo, rúcula y ralladura de limón.
• Al pitido inicial: sabores que gustan a todos
  Aquí se empieza a compartir, así que conviene elegir Pinse que gusten a todos. Prueba con patatas y romero, bresaola, rúcula y grana, o jamón cocido y champiñones. ¿Y qué decir, por último, de una Pinsa blanca con una tabla de embutidos y quesos y cremas para untar como hummus, pesto y crema de berenjena? Ninguna de estas opciones requiere tiempos largos de preparación ni explicaciones complicadas: quien tiene que hablar es el campo.
• En el descanso: cambio de ritmo
  En quince minutos hay tiempo para entender cuánto hambre queda y preparar una segunda tanda. Aquí se puede apostar por algo más intenso: salchicha, scamorza y friarielli; gorgonzola, peras y nueces; o mortadela, stracciatella y pistachos. También es el momento adecuado para elegir la Pinsa que más éxito ha tenido y repetir.
• Después del partido: algo dulce, si hace falta
  Entre comentarios, highlights y discusiones sobre las jugadas decisivas, llega el momento de la Pinsa dulce. Puedes servirla con crema de avellanas y granillo, ricotta y miel o la clásica Nutella: tres finales diferentes para alargar la velada, sea cual sea el resultado.