En septembre, le grand football fait son retour, avec cette agréable sensation d’avoir quelque chose à attendre toute la journée. Championnats et coupes font renaître le rituel du match à la télévision, souvent justement à l’heure du dîner.

Que préparer lorsque le match garde tout le monde les yeux rivés sur le terrain et que personne ne veut manquer une action ? La solution n’est pas de renoncer à bien manger, mais de choisir quelque chose capable de suivre le rythme des 90 minutes. Et dans ces occasions, la Pinsa peut vraiment gagner sa place dans le onze de départ.

Quand il y a un match, le dîner change

Que vous soyez seul, en famille ou que vous ayez invité des amis, la priorité est de ne pas perdre une seule minute. Vous avez attendu au moins deux mois que les championnats reprennent et, pendant quelques soirées, il est normal de laisser la passion prendre le dessus.

Il reste toutefois une question très concrète : vous avez faim, les autres aussi et, s’il y a des invités, vous devez trouver quelque chose qui mette tout le monde d’accord.

Avouez-le : votre première idée a été la livraison. Chacun choisit ce qu’il veut, le dîner arrive à domicile et personne ne doit s’éloigner de l’écran. Puis les doutes commencent : vous ne connaissez pas les goûts de tout le monde, certains veulent un sandwich, d’autres des sushis, d’autres une pizza, et les commandes se multiplient ; l’addition peut vite grimper et les livraisons risquent même d’arriver à des moments différents, forcément pendant une action décisive.

Après tout, le match change notre façon de dîner. Ce n’est pas la table qui impose le rythme, mais le coup d’envoi : on prépare à l’avance, on mange sans formalités et on cherche quelque chose de pratique et facile à partager.

Nous sommes évidemment partiaux, mais pour nous, la Pinsa reste toujours le choix à aligner sur le terrain.

Pourquoi la Pinsa est parfaite quand il y a du football à la télévision

La Pinsa n’est pas simplement quelque chose de rapide à mettre au four ou dans la friteuse à air, mais un plat qui s’adapte à notre façon de manger pendant un match.

• Préparez-la à l’avance, mangez-la quand vous voulez
  Vous pouvez organiser les bases et les ingrédients à l’avance, afin qu’au coup d’envoi il ne reste pas une cuisine à surveiller.
• Une seule base pour des goûts différents
  Diviser la Pinsa en plusieurs parties ou en préparer plusieurs permet de satisfaire tout le monde : ceux qui aiment les saveurs classiques, ceux qui recherchent quelque chose de plus riche et ceux qui préfèrent une garniture légère.
• Il n’est pas obligatoire de manger tous au même moment
  Certains ont faim avant le match, d’autres attendent la mi-temps et d’autres encore continuent à grignoter après la 90e minute : la Pinsa se prête à un dîner moins rigide, fait de portions et de moments successifs.
• À la mi-temps, vous pouvez changer de formation
  Si le premier tour n’a pas suffi, 15 minutes vous laissent largement le temps d’en garnir et cuire au moins deux autres. Vous pouvez même décider de la deuxième « convocation » sur le moment, selon la faim et les saveurs qui ont rencontré le plus de succès.
• Vous dosez mieux ce que vous mangez
  Ingrédients, garnitures et taille des portions restent sous votre contrôle : un avantage par rapport à la livraison, surtout si vous souhaitez un dîner plus léger sans renoncer au rituel du match.
• Elle est née pour être partagée
  La Pinsa se découpe, se place au centre et passe naturellement de main en main : chacun prend une part quand il le souhaite, sans interrompre le match ni imposer à la soirée le rythme d’un dîner traditionnel.

Une Pinsa pour chaque moment du match

Manger uniquement de la Pinsa pendant un dîner devant la télévision ne risque-t-il pas de devenir monotone ? Bien sûr, mais seulement si l’on choisit une seule garniture ou si les différentes propositions finissent toutes par se ressembler. Pour l’éviter, pensez à créer des différences de saveurs, de textures et d’intensité.

Pour vous aider, nous avons idéalement divisé la soirée en quatre moments, en imaginant pour chacun des Pinse au caractère différent : de l’attente du coup d’envoi jusqu’aux discussions d’après-match.

• Avant-match : quelque chose pour lancer la soirée
  C’est le moment des compositions, des pronostics et des premiers commentaires. Les Pinse fraîches, légères et pas trop garnies sont idéales. Essayez une Pinsa avec mozzarella de bufflonne, tomates cerises et basilic, ou un grand classique avec jambon cru, roquette et zeste de citron.
• Au coup d’envoi : des saveurs qui mettent tout le monde d’accord
  C’est ici que l’on commence à partager, mieux vaut donc choisir des Pinse qui plaisent à tous. Essayez pommes de terre et romarin, bresaola, roquette et grana, ou encore jambon cuit et champignons. Et que dire, enfin, d’une Pinsa blanche accompagnée d’un plateau de charcuteries et de fromages et de préparations à tartiner comme le houmous, le pesto et la crème d’aubergines ? Aucune de ces propositions ne demande de longs temps de préparation ni d’explications compliquées : c’est le terrain qui doit parler.
• À la mi-temps : changer de rythme
  Quinze minutes suffisent pour comprendre combien de faim il reste et préparer une deuxième fournée. Ici, on peut oser quelque chose de plus intense : saucisse, scamorza et friarielli ; gorgonzola, poires et noix ; ou mortadelle, stracciatella et pistaches. C’est aussi le bon moment pour choisir la Pinsa qui a remporté le plus de succès et en reprendre une deuxième portion.
• Après le match : un dessert, si nécessaire
  Entre commentaires, highlights et discussions sur les actions décisives, vient le moment de la Pinsa sucrée. Vous pouvez la servir avec de la crème de noisettes et des éclats de fruits secs, de la ricotta et du miel ou le classique Nutella : trois fins différentes pour prolonger la soirée, quel que soit le résultat.